Aankondiging

Collapse
No announcement yet.

Penne met paprikasaus

Collapse
X
  • Filter
  • Tijd
  • Show
Clear All
new posts

  • Penne met paprikasaus

    Een recept uit de libelle.

    400 g penne rigate
    500 g kip in reepjes
    200 g erwten
    1 rode paprika
    2 gegrilde paprika's ( bokaal )
    250 g mascarpone
    200 ml melk
    1 kl cayennepeper
    50 g parmezaan
    boter
    olijfolie
    peper en zout
    handvol basilicum

    * Kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking, snij de gerilde paprika's in blokjes en stoof even aan, voeg de mascarpone, melk en cayennepeper toe. Mix fijn en kruid met peper en zout.
    * Snij de paprika in reepjes. Bak samen met de kip in wat boter en olijfolie en kruid met peper en zout. Blancheer de erwtjes 3 min in kokend, gezouten water.
    * Giet de pasta af en bewaar wat van het kookwater. Roer de saus door de penne.
    * Verdeel de pasta over borden, werk af met de kip, paprika, erwtjes, parmezaan en een paar blaadjes basilicum.

    Ipv gegrilde paprika's heb ik halfgedroogde tomaatjes gebruikt. Ik heb ook nog wat champignons toegevoegd. De melk heb ik weggelaten en wat kookvocht door de mascarponesaus gedaan. Ik heb de saus ook niet gemixt.
    Last edited by Sammie; 3 augustus 2016, 18:29.
    If I can see it, then I can do it.
    If I just believe it, there's nothing to it.

  • #2
    Ik zie het al helemaal zitten.
    Cathy - T1 - Accu-Chek Combo - Dexcom G4, 6.4%
    www.kokenenhogehakken.blogspot.be
    http://aantafelmettype1diabetes.com
    https://www.facebook.com/aantafelmettype1diabetes/

    Comment


    • #3
      En snel klaar.
      If I can see it, then I can do it.
      If I just believe it, there's nothing to it.

      Comment


      • #4
        Dat zijn verse erwten dan neem ik aan? Ik kan me niet voorstellen dat gedroogde erwten zo snel klaar zijn, en erwten uit blik of pot (*slaat het bijbehorende emoticon maar over*) hoeven dan weer zo lang niet.
        Lijkt me lekker, alleen dus dat ze geen verse erwten verkopen voor zover ik weet (enkel gedroogd of blik/bokaal).
        Zwangerschapsdiabetes bij jongste zoon - suikerwaardes 1d na bevalling normaal - geen antistoffen T1, genetisch onderzoek mody negatief (geen mody dus) joepie!

        Comment


        • #5
          Oorspronkelijk geplaatst door Silk Bekijk bericht
          Dat zijn verse erwten dan neem ik aan? Ik kan me niet voorstellen dat gedroogde erwten zo snel klaar zijn, en erwten uit blik of pot (*slaat het bijbehorende emoticon maar over*) hoeven dan weer zo lang niet.
          Lijkt me lekker, alleen dus dat ze geen verse erwten verkopen voor zover ik weet (enkel gedroogd of blik/bokaal).
          Ik heb diepvrieserwten gebruikt.
          If I can see it, then I can do it.
          If I just believe it, there's nothing to it.

          Comment


          • #6
            Oorspronkelijk geplaatst door Sammie Bekijk bericht
            Ik heb diepvrieserwten gebruikt.
            Dat lijkt me ook de juiste optie. Er zitten hier altijd erwtjes in de diepvries. Dankbaar product.
            Cathy - T1 - Accu-Chek Combo - Dexcom G4, 6.4%
            www.kokenenhogehakken.blogspot.be
            http://aantafelmettype1diabetes.com
            https://www.facebook.com/aantafelmettype1diabetes/

            Comment


            • #7
              Oorspronkelijk geplaatst door meurtelken Bekijk bericht
              Er zitten hier altijd erwtjes in de diepvries.
              Hier ook. Handig !
              If I can see it, then I can do it.
              If I just believe it, there's nothing to it.

              Comment


              • #8
                Hier ook, altijd erwtjes in de vriezer!
                Ik ben Will, 64 jaar, 43 jaar getrouwd met Jack, moeder van 3 kinderen, oma van 7 kleinkinderen, diabetes type 1, sinds Juli '12
                HbA1c: Maart 2013; 7.2 Juli 2013; 6.6 Oktober 2013; 7.2. Januari 2014 7.3, Okt 2014 7.2, Feb. 2015 6.3, Mei 2015 6.5, November 2015 7, Feb 2016 6.5, mei 2016 6.5 NovoMix 30 en Novorapid

                Elke dag is een cadeautje!

                Comment

                Working...
                X