zelfgemaakt brood: licht havermoutbrood

meurtelken

Licht havermoutbrood

295 ml Water
25 gr Zachte boter
6 gr Zout
375 gr Huishoudbloem
40 gr Havermout
25 gr Donkerbruine suiker
7 gr Korrelgist

Giet het lauwe water in de broodvorm van je broodmachine.
Strooi de bloem erover met de havermout.
Verdeel de boter, het zout en de suiker in verschillende hoekjes.
Maak een putje in het midden (niet tot aan het water) en strooi hier de korrelgist in. Dek weer af met wat bloem.
Kies voor het kneedprogramma.
Haal het deeg uit de vorm en laat het 10 min rusten.
Maak een mooie vorm van het brood.
Laat het deeg nog 1u rijzen in een lauwe oven van 40°C.
Bak het brood 35 min op 190°C.


Opmerking

Dit brood kan ook perfect gebakken geworden in de broodmachine. Kies voor een lichte korst.
Het brood heeft een lekker krokante korst.
De suiker kan ook vervangen worden door honing.


Baktijd: 35 min
Oven: 190°C



Dit brood bevat 12 sneden. Per snede brood rekenen we 28,5 kh.

greetz,

__________________
Cathy - 8 jaar diabetes type 1 - Accu-Chek Combo insulinepomp met Apidra, HbA1c 7,7%

denker

Je zou geneigd zijn een broodmachine te gaan kopen....jammer dat ik zo'n klein huisje heb...het past er immers niet meer in

meurtelken

je hebt geen broodmachine nodig hoor François. Ik ben wat luier aangelegd, vandaar Alle recepten kunnen ook gewoon met de hand gekneed worden.

__________________
Cathy - 8 jaar diabetes type 1 - Accu-Chek Combo insulinepomp met Apidra, HbA1c 7,7%