Producten met Stevia

rebecca

Moet ze strakjes nog maken! De ingrediënten lagen nog thuis bij mn vriend en we willen het gezellig samen maken, zodat we morgen in de auto (reisje nr zwitserland) tussendoor wat marsepein kunnen snoepen

Dus ik kan nog niet zeggen hoe het smaakt, maar zal het ofwel vanavond ofwel binnen een weekje weten te vertellen

Vind het wel jammer dat het dus toch nog zo'n veel kh bevat, veel nut heeft het dan niet dat ik steviapoeder ga gebruiken (aangezien het eerder een dextrosepoeder is).

Vermoed dat de smaak ongeveer dezelfde zal zijn als met suiker, maar ga er niet veel van kunnen eten, al die kh's....
Als ik te veel heb van de stevia-marsepein, neem ik wat mee naar het familiefeestje vanavond. Die peuzelen dat wel op (aan mn vriend moet ik die met stevia niet geven, die heeft zn eigen versie lol)

__________________
Diabetes type 1 sinds februari 2006, pomper sinds juni 2007. In totaal 1/4 eeuw jong en dus in de fleur van haar leven

Back to the nature

Upje

Maar je moet veel minder stevia gebruiken om dezelfde zoetkracht te hebben, toch? Dus dan zou je toch al heel veel op kh moeten besparen?

Geniet alvast van je reisje! En laat ons achteraf maar weten hoe het experiment is uitgedraaid.

rebecca

Nogthans kan je hem ook kopen in de bio-shop te Sint-Amandsberg hoor! (en ik vermoed dat je hem dan ook in de bio-shop te Gent zelf kan kopen)

Heb hem al geproefd en is goed gekeurd. Trouwens, in de bio-shop vind je ook volledige organic chocolate, en dit zowel met toevoeging van gojibessen als gewoon zuivere donkere chocolade met stukje gemalen (echte) cacaobonen in! Die bevatten ook maar bitter weinig, kh, en bovendien is het nog eens gezond + proef je de echte chocolade nog eens (niet lekker voor mensen die geen puur lusten....)

L O V E C H O C K !!!

__________________
Diabetes type 1 sinds februari 2006, pomper sinds juni 2007. In totaal 1/4 eeuw jong en dus in de fleur van haar leven

Back to the nature

Sammie

Amuseer u in Zwitserland, geniet van de marsepein en we horen het later wel.

PVM

Vandaag was mijn pakketje Cavalier Chocolade binnen bij Colruyt.
Op het eerste zicht zag het er maar ''kleintjes'' uit. tabletjes met 40 gr chocolade. Maar het vult toch wel hoor. De smaak valt wel mee. Ik heb boterhammetjes gegeten met "blueberry dark". de chocolade was hard, de smaak viel best mee. neen, de suiker heb ik niet gemist. Een mooi alternatief voor gewone chocolade maar wel duurder. Maar ja moest er veel vraag komen zal die prijs misschien wel zakken denk en hoop ik.

natuurdietiste.be

Interessant artikel over stevia in de biogezond van december , ik heb de schrijver (arts, wetenschapper) gecontacteerd.
In praktijk blijkt erythritol de meeste geschikte drager voor stevia voor diabetici. Wanneer maltodextrine in grote hoeveelheden als drager gebruikt wordt om een gelijk volume te kunnen gebruiken als suiker (1 theelepel voor 1 theelepel) heeft dit een duidelijke invloed op de suikerspiegel omwille van de hoge glycemische index van maltodextrine (o.a. Lucovitaal en Purevia poeder doen dat). Een snuifje maltodextrine in een mini-tabletje als vervanger voor suikerklontjes, kan wel omdat dan de hoeveelheden veel kleiner zijn.
Het purevia poeder is dus af te raden, zeker in grotere hoeveelheden, zoals in marsepein...
Ik heb nog geen poedervorm gevonden met goede samenstelling (erythritol is OK, wordt in de Cavalier chocolade en in de Purevia klontjes gebruikt, lijkt me nogal moeilijk om er marsepein mee te maken )

Jan Geuns

Beste Mensen,
U kan wel een mengsel vinden dat enkel steviolglycosiden en erythritol bevat, nl. bij Stepaja | A sweetsimple story en het noemt 'STEPA Zero". Het zou verdeeld worden o.a. door Hageland. Of het zou lukken om daarmee marsepein te maken weet ik echter niet.
Mvg,
J. Geuns

natuurdietiste.be

Beste Jan, bedankt voor de toelichting, op de stepa website is veel info terug te vinden. Bent u prof. Jan Geuns? Ik heb met belangstelling een aantal artikels van hem gelezen.
Groeten, Katia

Jan Geuns

Er zijn in België al verschillende producten op de markt zeer geschikt voor diabetici, waaronder een StepaChito limonade zonder suiker en een Stepa Bier zonder suiker en dat dus kan gedronken worden door diabetici (wel energie van 6% alcohol in rekening brengen). Bier en limonade worden verdeeld door D&P Brands 0495-298284.

meurtelken

Hallo Jan Geuns, is dat de limonade die we op tv gezien hebben in een reportage? Weet je ook hoeveel koolhydraten de limo bevat per 100 ml?

__________________
Cathy - 9 jaar type 1 - Accu-Chek Combo insulinepomp met Apidra, HbA1c 6.9%