Fructose

HenkFaas

Ik ben wat huiverig voor al die kunstmatge zoetstoffen. Kan iemand me vertellen of ik fructose kan gebruiken i.p.v. suiker. En kun je het b.v. ook carameliseren. Is het schadelijk, heeft het ook neveneffecten (Laxeren, ...)

Steffie

fructose is eigenlijk vruchtensuiker...

het enige voordeel dat je hebt is de trage opname van fructose (en dus de trage stijging van de bloedsuiker)

__________________
Steffie (20) diabetes sinds mijn 8 jaar... Cozmo pomp
HbA1c: 8,3%

Raf

Op zich is er niets mis mee om suiker te eten. Je moet dan gewoon een hogere dosis insuline geven en dan is er toch geen enkel probleem, toch?! Het is wel beter om de zoetstoffen te gebruiken voor je lichaam want suiker is niet zo gezond zoals je wel zal weten.

Je kan fructose gebruiken, maar je gebruikt beter glucose ( de gewone suiker).
Want: (nu komt de medische uitleg)
Glucose wordt rechtstreeks via het bloed in de cellen opgenomen.
Fructose daarentegen wordt niet rechtstreeks verbruikt in de cellen. Het wordt in de lever omgezet naar glucose of het worden bouwstenen voor vetten. Veel fructose is dus niet goed voor hart en bloedvaten...

Steffie

idd!

suiker zit in (bijna) alles hè...
dan zoude zelfs geen aardappelen enzo nimeer mogen eten...
gelukkig werkt het zo niet
maar veel mensen met type 2 die ik ken, denken echt dat ze géén suiker meer mogen eten...

__________________
Steffie (20) diabetes sinds mijn 8 jaar... Cozmo pomp
HbA1c: 8,3%

HenkFaas

Volgens mij is sacharose de gewone suiker en glucose druivensuiker ... maar dat terzijde, ik zoek een zoetstof die ik kan gebruiken, want ik houd van zoetigheid in mijn thee ... tot nog toe gebruikte ik aspartaam, maar onlangs las ik dat dat wellicht mijn neuropathie verergerde, dus zoek ik wat anders ...

Raf

Candarel al geprobeerd? Dit is een combinatie van aspartaam an acesulfaan K.

Sacharine? ( = hetgene wat in een flesje zit en op water lijkt - tafelzoetstof)

Dat zijn degene waar je zo aan kan geraken...
andere zoetstoffen zijn: cyclamaat, sucralose; thaumatine, neohesperidine.

R.

HenkFaas

OK, bedankt, weet je ook waar ik wat kan vinden over de eventuele schadelijkheid van die stoffen, aspartaam heeft de naam om troep te zijn, van de rest weet ik nagenoeg niets ...

Raf

De hoeveelheid aspartaam die je mag innemen bedraagt 45mg/#kilo's

ze zijn allemaal wel schadelijk, maar daarvoor moet je een zeer grote hoeveelheid van hebben... ( aspartaam dacht ik 10 flessen cola light per dag, dusja)

leo

Fructose heeft een lage glycemische index. Dat lijkt goed voor diabeten. Maar teveel fructose werkt aderverkalking in de hand. Beperk de inname van fructose best tot het eten van fruit.
De geraffineerde fructose die men in winkels verkoopt is niet afkomstig van fruit maar is gemaakt uit cichorei en/of maïs.
Nadelen van een grote consumptie van fructose:
- het is een nutriëntenrover
- belast de lever
- verhoogt de hoeveelheid bloedvetten
- verhoogt de kans op cataract
- verhoogt de bloeddruk
- bevordert de vorming van vetweefsel
- vergroot de kans op insulineresistentie
Besluit: enkel matig verbruik kan.

Dennis1978

HenkFaas, probeer anders Tagatose eens. Is natuurlijker.

__________________
type 1 diabeet sinds oktober 2006, laatste HBA1C 5,8, papa van dochtertje Yentl (21-06-2006), en zoontje Wubbe (10-05-2009)